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O Cacau é um café da região da Mantiqueira de Minas, produzido na cidade de Carmo de Minas - MG pelo Guilherme e Roberta Franco. É um café redondo, bastante doce e com corpo cremoso, combinado com uma acidez baixa e finalização de especiarias. O sensorial é dominado pelo cacau e caramelo, onde se apresentam com elegância principalmente no espresso. Já nos métodos filtrados, esse café é aquele que não tem erro, fica bom de qualquer jeito.

Sugestão de preparo no método coado: 1g de café para 14ml de água.

Produtores: Guilherme e Roberta Franco

Origem: Carmo de Minas - MG (Mantiqueira de Minas)

Variedade: Catucaí 2SL

Altitude: 1100m

Processo: Natural

Sensorial: Doce, encorpado, baixa acidez, cacau, caramelo, especiarias

Torra: Média

 

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