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Café Da Serra 250g moído

R$48,00

R$45,60 com Pix

Tipo de moagem: para filtrado para filtrado para cafeteira italiana

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O Da Serra é um café da região da Mantiqueira de Minas, produzido na cidade de Lambari - MG pelo Zoni e Ivone Coutinho. É um microlote, doce e com corpo cremoso, com uma acidez cítrica média/baixa e finalização de frutas secas. As notas de chocolate dominam o sensorial, que se juntam ao cítrico e trazem uma bela finalização. Esse café é torrado para se sair bem em métodos filtrados e espresso.

Sugestão de receita no V60: 20g de café moagem média fina | 300ml de água a 94°C | 4 despejos: 60ml/80ml/80ml/80ml| Tempo de extração 3'20'' a 3'30''

Produtores: Zoni e Ivone Coutinho

Origem: Lambari - MG (Mantiqueira de Minas)

Variedade: Arara

Altitude: 1150m

Processo: Natural

Sensorial: Doce, cremoso, acidez cítrica média/baixa, chocolate, caramelo, frutas secas

Torra: Média