O Melaço é um café da região vulcânica, produzido em Andradas - MG pela Tamires Ribeiro e sua família. É um café que traz muita doçura na xícara e tem um corpo médio/baixo, combinado com uma acidez equilibrada e que pode lembrar cana de açúcar. Sua finalização é doce e traz notas de açúcar mascavo.
Sugestão de preparo no método coado: 1g de café para 14ml de água.
Produtora: Tamires Ribeiro
Origem: Andradas - MG (Região vulcânica)
Variedade: Arara (peneira 14/15)
Altitude: 940m
Processo: Natural
Sensorial: Melaço de cana e mascavo
Torra: Média