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Café Melaço 250g em grãos

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Café Melaço 250g em grãos

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O Melaço é um café da região vulcânica, produzido em Andradas - MG pela Tamires Ribeiro e sua família. É um café que traz muita doçura na xícara e tem um corpo médio/baixo, combinado com uma acidez equilibrada e que pode lembrar cana de açúcar. Sua finalização é doce e traz notas de açúcar mascavo.

Indicado para métodos filtrados.

Sugestão de receita no V60: 20g de café moagem média | 260ml de água a 92°C | 4 despejos: 50ml/80ml/80ml/50ml | Ajuste a moagem para finalizar a extração com 2'40'' a 2'50''

Produtora: Tamires Ribeiro

Origem: Andradas - MG (Região vulcânica)

Variedade: Arara (peneira 14/15)

Altitude: 940m

Processo: Natural

Sensorial: Melaço de cana e mascavo

Torra: Média